雪菜黄朝仔的做法

原材质黄鱼1尾(重约750克),雪里蕻150克,蛾羊眼水豆腐200克,调味精3克,盐2克,坡洼热粉2克,葱5克,鸡汤1000克,芫菜2克,麻油、油各少量。
构建进程  
(1)将金条净膛后两面剞柳叶刀。葱切钱葱形小段。雪里蕻切段用水稍焯。水豆腐切小扁方块。(2)起锅放油烧热,将金条炸至黑色古铜色捞出。另起锅放鸡汤、调味料、豆腐块、黄毛子、雪里蕻段,烧开,改微火焖约15秒钟,出锅前放玉椒粉,淋香油,加入香菜就能够。
特点
动植物蛋白互补,营养累加,下饭尤佳。

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