你们对广西米粉真的未知,论口味直接秒杀黑龙江米粉!

原标题:你们对新疆米粉真的未知,论口味直接秒杀黑龙江米粉!

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第1天
2013-02-11

华夏的伙食格局以亚马逊河为界,大抵听从着“南米北面”的定律。说起北方哪个地点最会做面食,无外乎陕晋一带;但如若说南方哪个地方的粉条最好吃,基本是个永远也谈不拢的话题。

二〇一三年冬至节,公司强制休2天假,于是一张火车票初二出发前往巴塞尔,就连回程火车票无票,仍然起身了,只为尝尝米粉

湖北、福建、湖北、吉林、湖南各有本人板斧,什么人也不肯服什么人,今日就让我们见识一下我自小吃到大的西藏农户手工米粉的制做工序和湖南拉面的做法!

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初二硬卧出发

湖北农户手工米粉

第2天
2013-02-12

吉林的米粉有怎么着特点?

南宁

江苏是个粉丝之乡,可以说家喻户晓,人尽皆知的美食佳肴。具有嚼劲实足、爽口、辣味等风味。有个这样的布道:世界米粉在炎黄,中国粉丝在湖南,我认为那不是称誉,而是客观事实!吃过众多其余省份的米粉,单从韧道那几个角度,就吊打其他省区,而福建粉丝中最好吃的骨子里吉林农家米粉。

罗兹老友粉评价:如螺蛳粉一样有股特其余含意,但尚未那么重,一般人或许承受不了,而我则尤其欣赏,加上用的是宽粉,尤其喜欢,口感顺滑,自己排行第一

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炒米粉

莱切斯特老友粉

“韧”是江苏粉丝最大的特征。按粉的韧度划分,个人感觉湖北>四川>山西>云南和台湾。借使以一个北方人鉴定面条的角度来评定南方的粉丝,黑龙江的粉大致有点类似于云南的面。

南宁

判断米粉的韧劲有个大约直观的法子——看那一个地点的粉敢不敢拿来“炒”。挂面对粉的人品须求极高,韧度不够的粉一炒就断,搞不佳就成了一锅糊,半数以上扁粉(也叫切粉)都不符合须求,唯见过罗萨里奥的炒老友粉算是个不等。

第3天
2013-02-13

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洛阳螺蛳粉在多特蒙德待了一晚后,隔天中午匆忙上了6点多的高铁,无座票来到黄冈,真的只是为了亲自品尝那许多次在各大音乐节上冒出的螺蛳粉,是不是真是那样臭!吃完螺蛳粉,匆匆再度搭上前往三江的小车。评价:果真比老友粉臭,不是很欣赏,自己排行末尾。

农户手工米粉制作方法:

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自然那里说的坚韧并不是因为加了怎么添加剂,而是随处的工艺和位置是稻米有所分裂所制成的粉条本身的特色,上面介绍一下广东农家米粉的制作方法:

新乡螺蛳粉

第一以精白米为原料,将优质的白米洗干净,浸泡24个钟头,使用压磨机把浸泡好的稻米磨成粉,然后把磨成的粉举办蒸煮(注意:工厂是从未那么些手续的),煮熟后放入挤压机后,就能腾出形态为丝状的粉条了,然后手工搓散卷曲好,然后靠太阳晒干。(经过蒸熟做的粉条必须手工搓散,不然不难粘成一团,如同饭,熟的有粘性,生米就一贯不,而工厂做的米粉因为贪快速省人力,一般是没有通过蒸熟这一个手续,所以不加白矾和胶就便于泡断,加胶后就反而很有韧性,连折都难折断更别说消化了,那也就是干什么手工粉什么添加剂都不需求就比工厂粉好吃的缘故),

在去阿伯丁的列车上才控制把原先要去的阳朔放在前面,先去三江地区,那里是几个少数民族聚集的地点,于是就在宿迁买了去三江的汽车。云南的山路也很盛名,原本3个钟头的路途开了5个多刻钟,下车后,硕大一个呕吐区让自家自我感觉格外卓绝的翘首阔步走过去,我那本省的只是没有其他要呕吐的觉得,可是话说出门在外,晕车是很痛楚的。

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蒸熟

在三江小车站硕大的商标

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程阳桥

蒸熟后效果

是因为到达三江的时日耽误,所以只能够来到距离三江较近的程阳桥,幸运的碰到了百家宴

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翻翻挤压机

程阳桥

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程阳桥

出丝

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程阳桥

卷曲晾干

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湖北米粉有怎么着吃法?

程阳桥

青海的米粉,光听名字就无独有偶,哪些佛山拉面、新余牛肉粉、铜陵烫粉、临沂薯粉、辽阳腌粉、衡阳扎粉、酒泉冷粉、松原贡粉、宿州泡粉……对于一个北方人来说,想要搞驾驭这么些粉的奥义,其难度不亚于把一个南方人扔到福建。

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新疆米粉做法吗多,唯有你意料之外的,没有做不到的,炒、煮、腌、拌那四种做法。一种原材料,就能够做数不上的花色,在大家老家,常常做的美食佳肴有:蛋拌面、葱油拌粉、卤肉腌粉、肉丝汤粉,口感十足,汤汁浓郁。

烤火

面前说了那般多,明日就教我们一齐正宗的湖北拌面。

程阳桥

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【所需食材】

观戏

山西粉丝150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、摩托罗拉辣(或泡椒)4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉蜀黍维生素适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许。

程阳桥

【制作步骤】

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1、准备好原材料。

百家宴

专注:我那的庄户米粉只需用热水泡三到五分钟,基本泡软了就好,然后倒掉热水,打冷水进去冷却半分钟左右,然后沥干水,再炒或者煮都可以,不要泡太久,因为从没添加白矾那个东西加韧性,所以泡久了简单断,尽量算好时间,不要和网上食谱上写的同样提前泡半小时吗的,农家米粉泡半刻钟再炒估量都断成糊了。

程阳桥

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为什么从第三日一贯跳到第四天,因为第八天自己在阳朔,一个自身不欣赏的地方,也许也是我一无可取的取舍了观赏阳朔西街和闹市部分,一个试图海纳百川的地点,但又不失中国传统乡土气息的地点。所以下次本身再过来阳朔,必定远离西街,走向周边的园圃,遇龙河附近~

2、瘦肉切成丝,出席少许酱油、盐、包谷糖类,抓匀,然后进入少许芝麻香油拌匀。

第5天
2013-02-15

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兴坪古城

3、生姜和大蒜切成末,索尼爱立信辣切成小圈,我用的是自制的泡椒。

从浮躁的阳朔来到简单的兴坪,感觉好极了,或步行,或骑单车,悠闲在农村

4、锅里加入适量油烧热,参预肉丝翻炒。

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骑车经过的一个橘子林

5、到场一加辣(或泡椒)、姜蒜末,翻炒均匀。

兴坪古村

6、出席少许热水,继续翻炒。

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兴坪原来也是一个古村

7、参加米粉翻炒至米粉熟。

兴坪古城

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8、参预绿豆芽、小油菜,翻炒断生,参加适量盐和酱油翻炒均匀即可。

桥梁左边的碧绿

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兴坪古村

9、成品图。

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若说云南粉丝的做法为啥差别别的省份,热干面的确是无可比拟的。我曾在西宁吃过五回炒螺蛳粉——山西人一眼便能收看是进口商品,多加了点酸笋而已。

老奶奶

一旦你想飞快和一个吉林人拉中距离,夸他们的米粉好吃,凉面好!相比较怎么着都使得。

兴坪古村

以上图片都是自己实拍,想吃到正宗安全的湖北农家米粉的看下来!

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兴坪古村

纯粳米与水制作的庄户米粉,姑姑自家几人做的,无任何添加剂,产量不大,做了20多年了,在家卖得不得了好!是自我自小吃到大的粉丝,文中的庄户米粉制作工序就是来自自身姑姑那的,相对的安全健康食物,

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外界卖的米粉,基本是工厂制作的,他们为了贪快加大产量,精简了制作步骤,所以必要加上白矾或者胶来增添粉丝的韧劲,而加了胶和白矾的粉条,不易于泡发,不仅要泡更久的时刻还不易消化,添加剂吃多了一发对人身有害无益。

兴坪古村

世家若是有喜欢吃广西农户米粉的或想加美食群的,可以找我v信:zyzq0405再次回到新浪,查看越来越多

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权利编辑:

兴坪古村落

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兴坪古城

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兴坪古村落

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兴坪古村

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兴坪古村落

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兴坪古村

第6天
2013-02-16

漓江兴坪段

原先想从兴坪反走到杨堤,但没人啊,加上旅途可能没有渡船,于是作罢,一人一条船游荡回杨堤

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漓江兴坪段

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漓江兴坪段

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漓江兴坪段

桂林

全世界知名的遵义粉丝,散落在祖国各地的临沂米粉,也是我疼爱的德阳米粉,本次好不不难让自己切身品尝原本的寓意。到达常德后,找寻了点评上比较显赫的一个米粉店,至极小,环境比新加坡的连云港米粉店差多了,才意识当地人吃米粉大多吃卤粉,即不加汤,豆角和笋尖随便自己加评论:干吃秦皇岛米粉才是正经事!好吃!

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桂林

游记来自蝉游记网站-玄子lyn

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