在禁食牛肉的印度 喀拉拉邦居然逆势而为

  半数以上人不会把印度和牛肉联系在一齐。印度给人的第一映像?大致是通灵术,也恐怕是素食主义,但相对不是牛肉。

很久很久之前,

  但那是因为他们一贯没有去过喀拉拉邦(Kerala),那么些位于印度西边的邦几乎爱小炒牛肉爱到骨髓里。
 

有一个穿竖条纹衣的伤者,

  喀拉拉的小炒牛肉是传奇美食。有人告诉自己,街边小商铺卖的小炒牛肉才是最正宗的,借使不是牛肉香气飘散的话,你极有可能完全失去那么些不醒目标信用社。
错落着椰子、咖喱叶、黄金桂、丁香、胡荽粉以及熟椒的味道,香气四溢。我去了这般一家名为Paputty的小吃摊。这家店省去了上菜单那道流程。假使您来到店里,它就默认你肯定会点小炒牛肉。

床尾贴着一张标签:

  没错,招待我的当地人哈里·拉尔(Hari Lal)和朗吉特(Ranjeet
PA)就只想吃这一道菜,但是他们为了迁就我,点了一桌满汉全席,其中有小炒牛肉、咖喱牛肉、香烤牛肉,还有喀拉凉面包中的精髓“马拉巴尔煎饼”,以及细长的白米面条“idiyappam”。

禁食

  哈里对自己说:“当自身尝试到小炒牛肉的美味之时,感觉温馨就在天堂。
 

有一个寄生他心胃的鬼怪,

  想要做成一盘卓越小炒牛肉,也就是当地人所称的“Thanga Kotthu
Irachi”,得花半天的小时小火翻炒牛肉和椰肉薄片。

在苍凉地喊叫:

  “游客们更爱好浇了番茄肉汁和椰奶的咖喱牛肉,因为她们认为那是印度特点,但骨子里在喀拉拉最受地方人爱不释手的是小炒牛肉。一道味道饱满的小炒牛肉能够是平日餐桌上的小炒,也得以是某个周二午餐的压轴菜。”为旅游者团队厨艺课的喀拉拉当地厨神尼米·保罗(Paul)(Nimmy
保罗(Paul))那样告诉大家。

“饿啊”

  那道“天堂之作”的关键在于椰子、二种喀拉拉特色香料和厨神的耐性。她的小炒牛肉食谱中包涵了胡荽粉、红椒、黑胡椒、铁观音和丁香等调味粉。香馥馥的调味粉被揉进小块的牛肉和千篇一律重量的椰子块里。接着用一口深锅逐渐地翻炒牛肉。牛肉翻炒的大运越长,色泽越深,香气越深入。

另一个魔鬼推门送来肉碎,

 

勾起了她的

  朗吉特在酒吧和自己说:“我兴奋牛肉多汁的感到,逐渐在嘴里融化,和羊肉或者鸡肉完全两样,牛肉在胃里的觉得很轻巧。”

涎水。

  价格方面也是很合算。Paputty酒馆的那桌牛肉宴只花了2英镑。

一个白衣的天使走了进去,

  正如前方所述,在印度教为主流的印度,牛被认为是神圣的浮游生物,而当地人对牛肉的最好喜爱是异乎平常的。事实上,在印度南边、中部和西方的广大地区,屠牛和食用牛肉是完全或者有些禁止的。可是,拥有55%印度教人口的喀拉拉,却是极少数并未那种禁令的地区之一。

大声地念道:

  布伦顿船厂(Brunton Boatyards)的厨旅长马诺耶·奈尔(Manoj
Nair)解释道,牛肉在喀拉拉其实是一种“世俗肉类”。他说:“牛肉在喀拉拉是很重点的。在此处可以出现那样的景观:一个印度教徒、一个穆斯林信徒和一个道教徒抛开种姓和阶级的出入,坐在同一张桌子边,为一盘小炒牛肉和马拉巴尔煎饼而着迷。”

“禁食”

  在周边的喀拉拉公民眼中,进行群情亢奋的政治理论时,总是离不开辣牛肉和几杯当地酿的椰子棕榈酒。

(就像是上帝的谕旨)

  以下是自身的小伙伴哈里激动的说话:“如果他们实在想要在喀拉拉禁止吃牛肉、喝棕榈酒,我决然头也不回地距离这么些地点。”

天使和妖精一同走了,

一同离开庸常人间的病房。

竖条纹衣慌慌张张地吞咽,

挥手着枯萎的双手,

一小时后,他死了。

床尾贴着一张标签

——禁食

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