这7家“老字号”,竟让首都人吃了100年还深爱着!

人均:119元

便宜坊 沙锅居 烤肉季

电话:010-84064118/84064058

步瀛斋 内连升

推荐:手切羊肉、上脑、外脊肥牛、糖蒜、烧饼

主讲人:袁家方

东兴楼

砂锅居

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电话:010-63533920

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人均:129元

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推荐:三不沾、葱烧海参、贵人鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等

地点:南礼士路58号(小孩子医院西门南100米)

能吃到法国首都确实的世纪老字号小吃,

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推介:烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条

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电话:010-68028180

电话:010-65595084

地址:前门西大街2号

他家代表菜酱爆鸡丁的配料有意思,弃用黄瓜丁花生仁的窠臼,用核桃仁与鸡腿肉做的.酱爆的颜料包裹着的半粒大小的核桃吃到嘴里的香得出油……令人惊艳。

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引进:烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁

都会有许多公司随着世事的转变载浮载沉。

引进:九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福

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地址:东直门内大街5号

人均:110元

他家的酸辣鸡丝汤,很多来泰丰楼用餐的买主,都欢喜要上一碗这里的酸辣鸡丝汤,因为它这个利口,在酒足饭饱之后,喝上几口这种酸辣汤,还兼有解腻酒之功效。

始于1903年。吃铜锅涮肉,在新加坡东来顺是出了名的。去东来顺必吃手切羊肉,所谓“薄如纸
、软如棉、齐如线、美如花”。把薄如纸的羊肉片平铺在瓷盘上,是能透出盘子上的花纹的,因为羊肉新鲜,可以完成挂盘不掉。

时刻思念的老字号,

联合再去回顾一下,

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创设于1876年,原址在前门外煤市街一号,是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应的汤菜,有举世瞩目标山西名汤–烩乌鱼蛋汤,以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。

(图文均来源于网络,如有疑问请联系我们)

人均:150元

地方:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)

他们有一个协同的名为——老字号。

每一座城中,

首都有这个百岁以上的“老字号”,

烤肉宛

除此之外烤羊肉,出名菜肴还有手抓羊肉、炸羊尾、杏干肉、炒黑龙江鸡、扒三白等。

活着在法国首都市的人,

砂锅居招牌的砂锅白肉,外酥里嫩、清香隽永,汤味浓密,煮好的肉嫩香、酥烂,去骨去皮切片后蘸特制味汁食之,唇齿留香。

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东来顺

始于1741年。八大居中较另类,当年用一口据传是古代年间的大幅度砂锅独创了砂锅序列菜品,堪称“京都一绝”。

地点:南河沿大街华龙街E座(贵宾楼旅舍往北200米路东)

岂但在舌尖,更是在心里,

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电话:010-63010153/63023174

这才是京城的学问和野史。

同和居

首都独一份的一鱼四吃,糟溜、干炸、红烧、糖醋,四种口味一遍尝试。糟溜鱼片,糟卤味足、黄酒醇厚;干炸鱼片外酥里嫩;红烧鱼肉味道十足;糖醋菊花鱼最是考验刀工!

人均:129元

地方:西四南马路60号(近缸瓦市)

原标题:这7家“老字号”,竟让京城人吃了100年还深爱着!

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引进:烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、酸辣鸡丝汤

推介:一鱼四吃、海参烧蹄筋、干炸丸子、宫保鸡丁

人均:97元

始于清道光年间。京城历史上有名的八大楼之一,创造于楚国道光年间,由乾隆天皇御膳房大厨亲自主厨,菜品以“精致雅美”为特点。在民国时期,皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是此处的常客。

责任编辑:

人均:106元

炒菜也很有特色,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。

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泰丰楼

东兴楼始于1902年,是八大鲁菜饭庄之首,这里的每一道小菜都有爱惜。就到底几道普通的无法再常常的小菜,经过东兴楼大厨的创立,烹制出来的味道是让您玄而又玄的美味。

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致美楼

地址:陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)

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同和居,老东京(Tokyo)人习惯说西四的同和居。他创设于道光年间,招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多有名的人都到过此处用餐。

电话:010-68522917

特别是“三不沾”,
是极有特色的一道菜,可称宴会、甜菜之王,色橙黄、口感细腻、甜香利口,食不沾盘、不沾盘、入口不沾牙称其“三不沾”。

电话:010-66021126

京师的那一个家老味道~

始于1848年。老法国巴黎人数中的南有烤肉宛,北有烤肉季,就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均匀,入口不膻不腻,不可不尝,烤肉季以烤羊肉而饮誉。

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