可口到升天?那必然是小时候妈妈做的“小土豆酱菜”,有做法哦!

原本标题:好吃到升天?那必是小时候妈妈做的“小土豆酱菜”,有做法哦!

年前的下,去地下室收拾杂物,发现了几乎单马铃薯,黯然呆在角落里,脑袋上还挤出来几完完全全嫩芽。

思念了大体上龙“好吃到升天”,唯一被我难忘的是小时候妈妈做多少土豆酱菜的那种味道,放学回家,从楼道里虽能闻到牛肉和马铃薯的酱香味儿,让人不禁想趁早钻进家门,这会儿我而在咽口回了。

本人才发觉及,夏天从家里带来的壮硕土豆,只稀罕之吃了相同扭曲就是给自己忘掉,遗忘了夏季秋过了冬。我小心的从中选择出一个萌饱满的,然后以到楼上,找到一个最特别之泥花盆,从各小花盆里均有一些土。又小心翼翼把冒芽的马铃薯放上土里。泥土盖了土豆,嫩芽稍粗显出来一点,我希望他赶快长叶开花。

“便捷菜谱”?咸菜,酱菜也毕竟吧,在咱们家里,即便是起异乎寻常菜,咸菜、酱菜、泡菜也是每顿必及之菜肴,不然就恍如从来不吃了饭一样。

冬去春来,虽说室外气温还未曾回暖,可屋里也是春光朗朗。小土豆的纸牌已经长至五六七八片了,格外碧绿称心。这养在屋里的生命为是特别爱,万千宠爱爱叫同身。更加奇怪的凡,小小的人命当昏天黑地的犄角里,无土无水竟打生,而今绽放枝叶。

幼时,每至秋天,妈妈便召开各种各样的咸菜,留在冬尚未鲜菜的时段吃。最多之时段,家里同时发出靠近十几类咸菜,一个平台堆满了大小的缸。有腌黄瓜,腌豇豆,腌辣椒,腌茄子,腌青萝卜,腌胡萝卜,腌芥菜疙瘩,腌大葱,腌辣白菜,腌糖蒜,腌酸菜,腌鸡蛋。腌咸菜的时光,我们小孩儿最喜悦了,刚刚有硌备的菜拎拎回会生干脆,切成丝拌点香油就好吃得要命。咸菜洗净切成条,加点肉丝,点几干净香菜,爆炒,那种裹着油花儿的咸菜香味儿一直养在小时候底记忆里。

太阳更暖和,我按时浇灌,期待外添加出同枚花,结岀果实,完成同样浅生命之远足。

太极致奢华之假设再三略土豆酱菜了,因为那里面来肉,大块的牛肉,对于急需粮票什么还是配给的年份,能吃上肉是何等幸福的转业呀!我们吃的下大”省”,顺着牛肉纤维一丝一丝的掰开,一有点片牛肉会吃上好一阵,每顿也不敢多吃,那会愧对的。

说了半天,介绍一下我家小土豆酱菜的做法吧,相当简单,就是费时间费煤气。

重大食材:稍加土豆(一般农贸市场有售,注意不要洗破皮了),小尖椒(不要那种大个的,如果购买无至可以以杭椒代替,整只放),地瓜梗(这个于难遇),芹菜(细的香芹吧,切成段),牛肉(切成大块,焯过水),有标准的可放点干菜(比较扛煮的干菜,比如笋干,豆角干,一些细心的菌干)

配料:海鲜生抽

鼎:大不锈钢蒸锅,或者异常不锈钢锅

做法:做法简单极了,在锅底铺一浮泛层油,先管小土豆均匀码在锅底,然后铺牛肉,接下是地瓜梗,干菜,最后铺辣椒,最上面是芹菜。菜码好后,倒入海鲜生抽。开吃火烧开,然后改成微火,这样受上3单小时,待汤汁变稠,菜变色,就做好了。还足以当太上捧放几个地瓜,这无异戛然而止地瓜就酱菜吃,相当美味!

注意
怕咸的语,生抽开始好少放,但至少要加大平袋子的,煮的当儿菜会出水,可以拿要溢出来的汤汁舀出来,等汤汁变少之上又续上,这个菜煮的时候绝不盖盖子,不要成为土豆焖牛肉。
不弥水,蔬菜会友善出水,原汁原味!藏
:等放凉了,用保鲜盒分装,放在冰箱里,随吃随取。等稍土豆冷掉的上,外表抽成褶,里面却是硬硬的白眼,更好吃!

新近开的,放大看看小土豆表皮褶皱的那种质感吧:

图片 1回来搜狐,查看更多

责任编辑:

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

网站地图xml地图