杜老二手工酸辣粉-麻辣鲜香风味独特

原先题:鱼的立即6种不同做法,麻辣鲜香酥脆入味,风味各异但个个都好吃

杜老二手工酸辣粉-麻辣鲜香风味独特!

一如既往、葱油华子鱼

杜老二手工酸辣粉举凡纯粹绿色食品,主粉由红薯和绿豆按最佳比例调和,用传统手工而成为。

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杜老二手工酸辣粉配方传承重庆名店,经过几代表人不断追研究,秘制而成,所用的辣椒油用了16种材料,遵循传统方法与师门秘方自制,香辣顺口
,让非敢吃烟的人口耶会经受。

主料:华子鱼3条

杜老二手工酸辣粉引以为豪的汤头更是采用了大半上20大抵栽的资料经煮,并辅助以多味中草药,每个细节,每个步骤都非敢掉以轻心,最后才能够得到香味浓,风味独特之酸辣粉。

辅料:盐、油、料酒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蒸鱼豉油

杜老二手工酸辣粉具有滋润爽口,提神醒目,健食开胃,美容养颜的功能,让您每次想起都唇齿留香,胃口好起的痛感。一经推出在即轰动全城。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而未烦!

1.华子鱼类洗都去丢肚皮内污染东西,加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一时。

杜老二手工酸辣粉(河南省杜老二餐饮管理有限公司)从零九年开头经营酸辣粉,现在以河南老家开始创办品牌形象公司,目前早已发生三家直营店,八十几近家加盟店。杜先生15560158877逆大家莅临参观!

2.齐锅中火蒸8分钟。

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3.用鱼盛入盘中,表面撒上葱丝和事关辣椒。

4.锅里倒入油,放入花椒炸红。.油加热至九变成热,用勺子盛达,浇到鱼身上。

5.最后淋上蒸鱼豉油。

老二、孜然干炸带鱼

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主料 带鱼 300g

辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 低粉
适量 淀粉 适量 泡打粉 1g

1.带鱼洗都,去内脏,洗去表面的银色物质,剪成段状。

2.加入葱、姜、蒜。

3.加入盐、料酒、胡椒粉,拌匀后腌制一时左右。

4.低粉里加入适量淀粉,加入泡打粉,并且在炸鸡粉。

5.粉里加入适量水调成糊状,把拉动鱼裹上面糊。

6.生油锅中炸制表面金黄。 端盘后撒上孜然。

其三、百同步炒龙利鱼

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配料:鲜百合30g 龙利鱼120g 胡萝卜15g

辅料:盐 胡椒粉 料酒 油 淀粉 蒜 生抽

1.鲜百合剥开洗都。

2.龙利鱼片,用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

3.龙利鱼上吸食上淀粉。锅里倒入油,放入龙利鱼煎炸制表面金黄。

4.锅里倒入油,放入蒜粒爆香。放入胡萝卜丁翻炒。

5.放入龙利鱼,淋少许生抽,晃动锅子使之备匀。

6.加大入百一起,小心用铲子翻动。最后加入盐即可。

季、鲤鱼炖茄子

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主料 鲤鱼 1条 茄子 200g

辅料 油 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 干辣椒 适量 番茄酱 适量 开水
适量 生抽 适量 醋 适量 料酒 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量

1.茄子切成片,用中火上锅蒸五分钟。

2.鲤鱼假如缩减去鱼线,去丢内脏。把信表面用厨房纸擦干水分,两面对各散上一致层淀粉,用中小火一直面煎五分钟,直到片对定型。

3.将鱼盛出来备用,留底油,放入葱姜蒜和关联辣椒炒香。

4.用茄子倒入翻炒。加入番茄酱。倒入适量开水。

5.入生抽、醋、盐、料酒。

6.说到底放入鱼,炖到汤汁略收。盛盘后撒上相当香菜。

五、香煎鲷鱼

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主料 鲷鱼 200g 西兰花 10g 胡萝卜 5g

辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 椒盐粉 适量 蛋清 适量 面包糠 适量 干淀粉
适量

  1. 鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1时以上。

  2. 西兰花和胡萝卜丝,放入热水中焯30秒。

  3. 鲷鱼表面拍上一致交汇关系淀粉。 裹上等同交汇蛋清。 撒上面包糠。

  4. 油锅里倒入少许油,抖净面包糠,放锅里煎。

  5. 一致迎煎好后,翻面煎另一样当,直到片冲金黄。

  6. 生锅后挤上洋茄酱。

六、私房霸气烤鱼

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主料:草鱼1500g 土豆80g 洋葱50g 西芹50g 莲藕30g 莴笋50g 口蘑30g 香菇20g
金针菇60g 平菇50g 杏鲍菇30g

辅料:油 盐 胡椒粉 料酒 葱 姜 蒜 花椒 大料 干辣椒 郫县豆瓣酱 高汤

1.草鲜鱼去掉头部,剖开成片状,鱼身上斜切出热点,便于入味。将积雪、胡椒粉、料酒撒在鱼身上,抹均匀,再加入葱、姜、蒜,将鱼腌制两时。

2.以鱼放入烤盘,锅里倒入油烧热,将热油淋在鱼身上。然后将烤盘放入烤箱,210度烘烤40分钟。

3.锅里倒入油,加入花椒、大料、干辣椒,加入两勺郫县豆瓣酱炒香,全程小火。

4.以主料中之另配菜倒入,翻炒上色,七区划熟便只是出锅。

5.以煎好的配菜平铺在电热锅中,将烤好的鱼放在上头。

6.锅里倒入油,放入一勺郫县豆瓣酱,再放入平菇与切粒的杏鲍菇翻炒,然后在大量高汤。

7.以锅里之汤汁全部倒以鱼身上。

8.其他从锅,倒入大量油漆,再推广一勺郫县豆瓣酱,大量干辣椒和花椒,小火加热几秒,将热油带辣椒淋于鱼儿身上。

9.末尾表面撒上香菜,端桌食用时可插电小火炖煮到蔬菜全熟。

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