佳肴美食做法:紫薯栗子面包的做法

“进入秋冬,炒糖栗子也亲临的多起来。冒着热气,焦糖的菲菲,香甜深刻的口感,都以令人欲罢不可能,难以招架的诱惑。柔软的面包,到场了栗子泥和葡萄干为馅,栗子泥与鲜奶油作为点缀,不仅仅足够了口感,而且扩大了视觉效果。美味爽口的尖栗面包就做好了。”

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用料主料

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  • 图片 2

    高筋面粉250克

  • 图片 3

    低筋面粉50克

  • 图片 4

    牛奶15克

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    酵母粉4克

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    白糖30克

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    黄油30克

  • 图片 8

    热水适合的数量

食物的材料明细

辅料

主料

  • 栗子泥30克
  • 鲜奶油100克
  • 白糖10克
  • 草龙珠适用
  • 高筋面粉300克
  • 紫薯160克
  • 栗子80克

栗子面包的做法1.

辅料

1、准备资料。黄油室温软化。烤箱200度预热。

  • 白糖10克
  • 4克
  • 酵母粉3克
  • 橄榄油10克
  • 橙皮适量
  • 葡萄干50克
  • 180克

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2.

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 万般难度

2、将除了黄油以外的素材,混合揉匀。(面粉的含水量分裂,要求反复个别的稳步进入)

紫薯栗子面包的做法步骤

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  • 图片 1111.
    面粉里投入白砂糖,盐,酵母粉和水和面到扩大阶段
  • 图片 1222.
    抱子橘洗涤干净后刮下外皮
  • 图片 1333.
    把一个中级大小的紫薯洗刷干净后去皮切成1分米见方的丁
  • 图片 1444.
    榛子剥掉外壳,把栗子放在热水里浸润5分钟就能够把栗子外衣去掉
  • 图片 1555.
    把栗子切成三小块
  • 图片 1666.
    在面团里把橙皮,紫薯丁和榛子块到场面团里和均匀就能够7.
    面团发到两倍大后收取整成圆形
  • 图片 1778.
    把面团放在涂有油的烤盘上,让其再发酵40分钟左右
  • 图片 1889.
    在面团表层筛一层薄薄的面粉
  • 图片 19910.
    划上几条印子
  • 图片 201011.
    烤箱预热250度,差相当的少20分钟后往烤箱里倒入一碗沸水,把烤盘放入烤箱下层,烤50分钟就能够

3.

3、揉出能够拉出薄膜的面团。

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4.

4、最后进入黄油,继续揉匀。

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5.

5、放入烤箱中,发酵功用,发至两倍大,抽取,分成8等份,滚圆,喷上一丢丢的水,继续松弛15秒钟。

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6、松弛好的面团,擀成正方形,放入栗子泥、葡萄干。

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7、尽量将馅放入中间地方。从左往右卷起,叠成和模具大概长短。

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8、模具继续放入烤箱,发酵成效。

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9、发至两倍大。

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10、模具放入烤箱,中层,上下管,200度,烤30分钟,至表面暗蓝青绿就可以。

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11、栗子泥和鲜奶油放入干净的容器中,插足一些些的白砂糖。

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12.

12、打发至有硬性纹路。

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13.

13、面包烤好后,抽取晾凉,用裱花嘴挤上栗子奶油就可以。

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栗子面包成品图

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烹调技术

用的是尖栗泥罐头,相当甜,打发奶油的时候,能够不用到场原糖。

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