菜一笔记:萝卜炖排骨的做法

用料主料

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    新葡萄京娱乐在线赌场,萝卜半斤

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    猪大排1斤

1张图片

调料

“俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开方。”冬季是吃萝卜最佳的时节,小时候麻麻总跟我们唠叨,萝卜有赛沙参之称,要多吃萝卜哦!而萝卜炖肋骨也着实成为作者家餐桌子上的常客,炖好的咸菜汤暖暖的,萝卜清香,排骨美味,汤鲜好喝,深得亲戚厚爱。”

  • 食盐5克
  • 葱5克
  • 水适量

食物的材料明细

萝卜炖排骨的做法

主料

1.预备的材料:白萝卜半斤、猪小排一斤,将白萝卜洗净、去皮

  • 排骨适量
  • 萝卜适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量

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辅料

2.把萝卜切成滚刀块,猪小排焯水,去除腥味和脏东西

  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 生抽适量

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3.焯水过后的猪小排和切好的萝卜放进电压力锅内丹中放上适合的量的清澈的凉水,加适当的量的盐,煲上26秒钟就可以,最终撒切碎的葱做装饰就足以吃了

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 1钟头耗费时间
  • 平时难度

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萝卜炖肋骨的做法步骤

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  • 新葡萄京娱乐在线赌场 8一筹算好所需食物的原料,仔排剁成块,萝卜洗净。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 9二肋骨冷水下锅汆水,水开后烧3分钟,捞出洗净血沫。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 103锅中放入焯水后的排骨,加姜、花雕、花椒、足量的清澈的凉水,小火烧开后转小火炖2玖分钟。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 11四萝卜切滚刀块,排骨炖2柒分钟后进入萝卜,加盐和有限老抽调味,再炖一五—21分钟。(很对不起,一忙就没拍照片了)。
  • 新葡萄京娱乐在线赌场 12伍肋骨飘香,萝卜入味时,撒上葱段,出锅。

烹调本领

一、买来的肋骨最棒焯一下,因为是用电高压锅煲汤的,脏东西很难去除;

贰、排骨最棒请摊主切成段,自个儿的刀不怎么切的好;

三、汤煲好后,气放的大半了(那时候一定要小心,不要硬生的去开采,很轻松受到损伤)张开盖子,放上适当的数量的盐和蔬之鲜,再盖上盖子,焖一会,就能够了。

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